当物联网时代的“共享之风”刮到酒类行业，首先拨云见日的就是海尔酒知道。6月8日，继在北京成功推广之后，海尔酒知道“共享酒窖”模式将正式入驻“泉城”济南。
值得注意的是，随着此次济南的正式入驻，酒知道将携青岛啤酒，推出高端青啤原浆酒等系列产品，继葡萄酒之后推出共享新酒类。青啤原浆是娇贵的高端鲜活啤酒，大众化流通需拥有专业的窖藏环境、湿度精控和全冷链运输，即使如此，原浆啤酒也仅有7天保质期。酒知道“共享酒窖”的出现，解决了专业窖藏、冷链运输，真正让原浆啤酒能够直接到达普通消费者手中。
不是简单的O2O模式：酒知道要建“透明化”服务平台
从无人车、无人机甚至到无人店的智慧零售领域，以及快速提升的技术能力，无人概念、共享概念兴起。专家表示，如果说无人店的上半场是点位大战，那下半场主要是精细化运营。对于新领域的“创业者”来说，提供一个全套供应链管理服务的高效的酒类智能物联网平台，才是发展关键，而酒知道要做的正是这一点。
在国内，酒窖的发展还处于专业定制、行业专属、高净值人群自享的阶段，是少数人才能拥有的专业储酒空间，酒知道共享酒窖作为物联平台，将在全国投放100万共享酒窖终端，让曾经只有少数人才能享受的专业酒窖，变成所有人都能即时体验的共享酒窖。
如今定位济南，你可以看到这样一幅景象：在济南餐厅吃饭的王先生，拿出手机打开酒知道小程序，搜索附近的共享酒窖，选中后下单，十分钟左右，酒被送到餐桌上。“听说这酒只有7天保质期，特别新鲜，刚送到手里还是冰的。”王先生一边用手机扫酒身上的二维码展示物流信息，一边感慨，“购买太方便了，速度快不说，价格还公道，最重要的是口味纯正，其他地方根本买不到这么新鲜的。”
北京之后，为什么选择“泉城”济南？众所周知，齐鲁的酒文化深入人心，济南作为历史名城，酒类产品需求大；同时，目前山东已经成为葡萄酒消费最大的省份之一，济南发达的餐饮业带来了葡萄酒、啤酒等酒类需求增长。这些都是酒知道选择济南作为“引爆”第二城的重要原因。
过去的很长一段时间，酒类销售企业借助互联网，从线下到线上形成了新的运营模式，包括“生产企业+电商”、纯线上电商和 O2O 模式。然而，由于酒类单价高，为了防止破损、污染，通常需要二次包装以适应配送过程中可能发生的各种情况，不仅提升了运输和存储上的成本，更破坏了酒的品质，甚至在中间环节还出现了以假换真、以次充好的行业乱象。
海尔酒知道这一“透明化”的平台模式，以物联网的共享酒窖将线上店与线下店合二为一，深入餐厅、商场等终端场景，用户即时下单、即时送达、保质保价、无需自带。
酒知道模式具有三大差异化优势：在价格方面，酒知道的直达用户模式砍掉中间环节，最大程度让利用户；在品质方面，海尔酒柜一流的温度控制技术、窖藏级的储存能力，保证了酒类的最佳口感；在真伪方面，共享酒窖内每款酒均提供RFID识别技术、合作“酒咔嚓”信息搜索，通过标签“一键”支持产品溯源。
酒知道“吸引力法则”：吸引生态资源建酒类生态品牌
有一种我们看不见的能量，一直引导着整个宇宙规律性的运转，正是因为它的作用地球才能够在46亿年的时间里保持着运转的状态。海尔酒知道所致力构建的“共享酒窖”生态体系，就是在物联网时代的社群经济、共享经济影响下，让“这个领域相关的人、事、物被他吸引而来”。
截至目前，海尔酒知道已在济南布局50家餐厅，到月底将投放200个餐厅，覆盖整个济南市区。届时，济南市民在拥有共享酒窖的餐厅点酒，可第一时间品尝到海尔酒知道带来的高端原浆啤酒。相关负责人表示，就算没有酒知道的餐厅，下单后也可享受19分钟内送达的服务。
这是因为，酒知道汇聚从酒水源头到用户的一条“酒的全生命周期”生态链，通过共享酒窖模式把用户、服务员、餐厅老板、酒水、酒知道形成一个生态圈。未来，更将借此“透明化的酒流通平台”，为用户提供包括啤酒、洋酒等多种酒类，酒具、酒柜等硬件服务，以及与酒文化、酒生态相关联的生态服务方案，逐步实现基于用户个性化需求的定制服务。
在硬件方面，海尔酒知道专业存储环境可还原青啤原浆鲜活口感，最佳入口温度，并让每一口都充满了麦芽香醇；接下来，酒知道将在新款酒柜中搭载RFID识别技术，每款酒通过标签支持溯源、识别等。海尔酒柜也因创新技术连续8年成为全球第一，硬件的核心竞争力也是酒知道得以在全国持续落地的支撑。
酒知道共享酒窖作为海尔构建“智家定制”的物联网生态品牌的重要一环，利用技术优势、开放平台及生态模式，率先在酒圈下了一步物联网时代的先手棋。未来，也将陆续在北京、济南之外的城市布局，以实现100万共享酒窖终端的全国落地。
（新闻稿 2018-06-08）
