从经营和管理的实施难易度来说，蛋糕店算是比较适合运用“会员制”这种经营手段的实体模式。按照通常的理解，只要蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格合理，蛋糕店就能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。但事实上，如果你的店没有持续的推陈出新以及精明的会员管理体系，客源也是会慢慢流失的。尝鲜，永远都是消费者乐于尝试的消费习惯。那么，如何从精明的会员管理、独到的经营策略等方面，来不断的沉淀出新的客源呢？道有道接下来就和大家分享一下。
一、用特色的单品来打动消费者
一家蛋糕店如何突出自己的特色卖点？
首先，当然是蛋糕单品的口味以及外形卖相上的特色。不管是生日还是结婚纪念日，无论是节庆还是平常休闲所需，蛋糕这种略微小资的商品，注定需要为其注入不一样的特色之处。要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并且这种武器应针对目标消费人群设计，从而制作出合乎他们口味的产品。与此同时，卫生、营养同样是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。
其次，店铺装修的特色也可以为你带来更多的关注。比如，你完全可以把店铺改成全落地窗的外观，然后在店铺周围加一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店，还可通过配合店内的灯具以及摆件风格来把这样的氛围进一步加强。
二、用精明的会员管理体系强化店铺特色
移动互联网时代，会员营销的重要性已经被越来越多的蛋糕店重视。他们中的多数采取的方式是在会员生日时的短信祝福以及优惠活动，这从本质上来说，也是蛋糕店最直接的会员管理效果，由此带来的当然是会员用户的亲切感以及交互的有好感。道有道的会员系统将此举措称之为“会员关怀”，非常形象。那么，进一步来说，蛋糕店要怎样才能更贴切的对会员用户实施这种关怀呢？通过内置的节日类型设定节日时间，再预先做好你的优惠赠送方案，并编写一条温暖有爱的消息内容；待设定的时间一到系统即自动推送至目标用户，这样省心便捷的会员关怀方式，道有道的“会员卡2.0”系统就做得比较到位。
至于优惠券这类会员福利的经营活动开展，大家做的形式都大同小异，关键是蛋糕店的经营者们如何通过一种最便捷的方式来实施。滥发、发了后不能方便的记录和统计，其实都失去了发放优惠券的初衷。优惠券其实是一种很好的促销手段，如何定制规则、如何更方便的到达用户手中，这些以往可能需要考虑良久的问题，通过道有道的会员管理系统其实都能很轻松的完成定制。店铺的所有会员管理措施都有平台作支撑，而且还能得到良好的技术支持，这样的会员管理系统为何不用呢！
让会员管理实现信息化，让会员的个人资料和消费记录得到更好的利用，并以会员卡为载体发展多种营销活动，从而发展更多会员，提高销售量，提高顾客忠诚度等。这样的经营思路，相信精明的商家们不难理解其中“四两拨千斤”的市场效果。通过会员管理的数据科学分析，还可以帮助蛋糕店进行决策。例如，在每年中秋之前，就可以通过准确的会员优惠券发放记录，合理配置产品种类的构成。
三、用差异化的店铺服务来留住用户
如今的市场早已是一个服务的市场。在商品同质化比较严重的市场状态下，拼服务成了另一件经营法宝。对于蛋糕店来说，比如开辟一个休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝的话，也是一种差异化的服务，这样蛋糕店的休闲功能也得到了进一步强化。
另外，出于竞争等方面的需要，蛋糕店完全可以推出一些与蛋糕并没有太多关联的应景休闲食品。比如在炎炎夏季，合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰就会受到顾客的青睐。以上所说，未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况上佳，完全可以尝试！
（新闻稿 2014-09-03）
