随着健康生活方式的兴起，食材新鲜、吃得健康成为越来越多国内外家庭的追求。但保证入口食材新鲜是件难事，买来的水果担心有农药残留，吃了对家人身体不好；蔬菜放了几天才想起来，发现已经脱水发黄，但又不舍得丢；冰箱里塞得满满的食材来不及吃，过期、变质了都没有察觉......这些食材问题到底该如何解决？
美国当地时间1月7日，国际消费类电子产品展览会（以下简称CES展）在美国内华达州拉斯维加斯举行，GE Appliances展示“Homegrown” 全新美式未来厨房场景，直接将蔬菜种植作为厨房生态的一部分，同时配合智能识别食材、监测食材存储等多环节，保证食材新鲜，减少食材浪费，让用户吃的健康，吃的营养。
在未来厨房场景中，有气栽法、水培法和土培法三种不同的室内种植方式，整个种植期间，用户能通过种植装置的操作界面学习播种、收获等基本知识，控制水、养分及光的输送，一键订购种子和化肥，让整个人工生态系统形成可持续运转。而且种植系统不受天气、季节的影响，用户在模拟的不同气候环境中自由种植喜欢的作物，既能体验种植乐趣，又能从源头保证食材的安全性和新鲜度。
收获后的食材应该如何储存呢？针对食材保鲜难题GE Appliances未来厨房也给了相应的解决方案。CES展现场，只见主持人拿出提前准备好的生菜，储藏柜识别食材后自动匹配最佳存储温度。即使是买来的食物，用厨房中心显示屏扫描菜品包装上的标签后，屏幕会相应记录下包装上的保质期及最后食用日期，食材的最佳存储温度和烹饪温度也显示出来，同时显示屏会根据家人的体质和健康状况推送最适合的菜谱。主持人解释到，“以前食材要么是忘记吃，要么是不知道如何搭配吃，现在这些问题都被GE Appliances一一解决了。”
此外，GE Appliances还展出了未来厨房“Shift”系列，创新性的为老人、小孩及残疾人定制符合自身情况的个性化厨房生活。作为北美第一厨电品牌，据数据显示，去年上半年，GE Appliances收入同比增长12.6%，实现连续14个季度两位数增长，成为北美增速最快的家电品牌。依托食联网，GE Appliances将传统烹饪接入物联网技术，让健康饮食、健康烹饪走入更多用户家庭。
(新闻稿 2020-01-09)
