“青菜存两三天就会坏，而肉类就无所谓了，冻上就能保鲜……”的确，很多人以为将食材放入冷冻室，就等于进了“保险箱”。然而，吃起来没有肉味又是怎么回事呢?
在海尔食联生态，作为海尔智家成套智慧解决方案中厨房场景的重要组成部分，海尔冰箱也一直在关注此类问题。如今，其更发起了15天“一级健康保鲜挑战”。在7月20日，冷冻室食材解封当天，VDE等权威机构专家共同见证了其保鲜实力：鲜肉存15天营养不流失，有肉味、很新鲜!
为什么肉冻久了没肉味儿?海尔冰箱这场保鲜挑战讲明白了。7月20日，海尔冰箱保鲜挑战迎来冷冻室解封：牛排15天失重量仅0.7g，远超一级健康保鲜标准中失重量≤10g/24h的要求!而VDE、中国标准化协会专家也分别对海尔全空间保鲜科技、一级健康保鲜标准进行了专业解读，揭示海尔冰箱差异化的保鲜优势：蔬果冷藏15天水润新鲜、冻肉/海鲜冷冻30天仍达到一级鲜度。
过程中，冻肉没肉味的原因也被揭开：普通冰箱冷冻室温差波动大，冻肉内的冰晶刺破细胞壁，蛋白质等营养随血水流出，导致营养损失，没有肉味。而海尔冰箱首创了底置制冷系统，冷冻室食材中心温度波动降低至0.2℃以下，比普通冰箱优化了10倍，可以存住肉味、锁住营养。
除了一级健康保鲜，海尔冰箱还通过多元化场景满足用户需求。在一级健康保鲜的基础上，海尔冰箱还打造了健康饮食、厨房局改等场景方案，冰箱的服务范围由单纯的食材储鲜，扩展到贯穿整个饮食流程的健康管理，为用户饮食带来全方位的健康保障。
围绕用户需求，海尔冰箱持续创新。继连续12年蝉联全球第一、实现一家独大市场地位后，海尔冰箱又凭一级健康保鲜，在海尔智家成套智慧解决方案、尤其厨房场景中，不断进行探索，为用户健康品质生活带来了更智慧、更便捷的场景方案。
（新闻稿 2020-07-21）
