9月21日，由中国物流与采购联合会区块链应用分会主办的《食品供应链溯源区块链应用规范》标准起草第三次研讨会在南京召开。会上，海尔食联生态溯源平台、国家农产品现代物流工程技术研究中心、联通物联网有限责任公司、京东物流等单位以及来自全国的食品溯源专家就标准草案3.0版进行了详细研讨，并形成征求意见稿。作为行业牵头人，海尔食联生态此前就依托区块链技术形成了完整的溯源体系，并基于海尔“智家云”战略，为用户打造了网器联动、一键溯源等智慧家庭场景。凭借这些实践经验，海尔成为规范食品溯源的核心企业，推动标准进一步落地实施。
食品溯源标准制定：用户买的每一个食材都“透明”
“这菜是自家种的，安全！”生活中，我们经常听到这样的说法。实际上，人们会这样认为，是因为“自家种”能清楚地知道施肥、除虫等过程，而“外面买”则存在“有没有洒农药？是不是催熟了？”等疑惑。对此，不少企业已展开产品溯源探索。但因溯源环节链条长、多方信息难共识、溯源信息容易篡改等，导致用户仍然难以获取完整、准确的数据。这样的现象在《食品供应链溯源区块链应用规范》制定后，将得到改变。
在下午2点开始的研讨会上，工作组成员对食品溯源问题展开了激烈的讨论。其中，有成员讲到：“通过标准来规范食材流转过程的信息公开，能让大众吃上放心、透明的食材。”这意味着，标准制定后，食品业溯源信息不完整、不准确的问题将得到彻底解决。人们可全程查看食材的种植、加工、运输等信息，买的更放心。值得注意的是，现场还对区块链在溯源中的应用达成基本共识。依靠区块链分布式、不可篡改、可追溯等特性，食品溯源信息的真实性、可信性将得到保障。
标准制定背后：海尔食联生态全程溯源让买更健康
据了解，在标准起草制定之初，海尔就被推选为溯源团队主要负责单位，这与其在溯源方面的成功经验密不可分。海尔食联生态基于区块链技术打造诚信溯源平台，通过并联8大类400余家资源方，让用户家的厨房可以直接与优质食品资源相连接。当用户想要吃有机蔬菜时，就可直接在冰箱上下单购买，蔬菜送货上门后，扫一下二维码，就能看到产地、检疫等信息，让“透明食材”从农场走上用户餐桌。
依托诚信溯源，海尔食联生态实现健康食材直供，解决用户食品安全隐患。而除了买的健康，其还通过布局智慧家庭，打造了存、吃等不同场景下的健康生态。当用户存放食材时，冰箱根据AI大数据保鲜算法，自动调整到最适宜的温度；而在拿出食材时，冰箱则主动询问，为用户推荐个性化的健康菜谱等等。正是通过这些“场景生态”的应用，海尔食联生态让用户买、存、吃都健康，享受一站式全家美食解决方案。
“场景生态”是物联网智能家居的未来，海尔“智家云”与其他云最大的差异点亦在于此。目前，海尔不仅已成为全球3亿冰箱用户的共同选择，还拥有从网器到场景的智能家居全生态，具备大规模定制的能力和模式。以此为基础，海尔将逐步建立起世界级生态品牌，不断引领行业以用户体验为中心进行生态建设升级。
（新闻稿 2019-09-23）
