中式厨房里油烟大一直是威胁中国人身体健康的重要因素。不过，最近海尔成套厨电中新增加了一台风幕8°油烟机，既具备大吸力能高效“吸”走油烟，又能通过烟机前部“呼”出风形成一道风墙，避免油烟逃逸直扑面部，并锁住油烟排出室外，为用户带来了洁净、健康的无烟厨房烹饪体验。
“炒”是中式烹调最基本的技术之一，也是应用范围最广、分支较多的烹调技法。但爆炒虽能带来美味口感，却也让中式厨房常常油烟弥漫。还会逐渐侵蚀每天做饭的人的身体健康，特别是对经常下厨的女性来说，高温油烟还容易导致皮肤过早老化，甚至患上哮喘、肺癌等“厨房油烟综合症”。
为此，不少厨电企业推出了具备大吸力功能的油烟机，以期帮助清除油烟降低其对人体的危害。但海尔研发人员凭借多年厨房电器研发经验及科学实验发现，吸力增大的同时也造成新的问题——油烟逃逸。排风量过大，空气对流强，特别是当遇到爆炒时产生瞬间大油烟，容易导致新鲜空气横向流速远大于油烟被吸入油烟机的速度，从而扰乱油烟的流动方向，造成油烟扩散、逃逸。另外，大吸力需要通过增加转速来增加吸力，这必然会造成噪音增大，降低人们的烹饪体验。
油烟逃逸的问题应该怎样解决，大吸力必定会大噪音吗？如何才能还给用户一个能够放心呼吸的无烟厨房成为海尔研发工程师们每天思考的问题。此后，工程师们考虑到水流漩涡原型，如果有树叶掉进漩涡会被快速卷到中心，以此为灵感模拟漩涡为烟机装上一个风幕，让空气转起来，把原本四散逃逸的油烟往里聚拢，再抽吸排出，就能增强油烟清除效果。有了想法以后，海尔开始进行了一系列的角度调试实验，最后经过计算机仿真计算和实验测试，最终确定8°倾斜角。也正是得益于黄金8°倾斜角，风幕8°烟机 “呼”出的风还能在用户面部和油烟之间建立一道风墙，很好的避免了油烟扑面的熏呛感，让用户能够完全放心的在厨房呼吸。
除了增加风幕8°功能，在烟机大吸力方面，海尔基于中国古建筑屋顶仿生学原理，为烟机进行了深腔倒锥油网结构设计，创新W型屋顶式双层油网，增加进风面积与滤油面积，腔深达到120mm，实现高效拢烟。将烟机吸力提升2倍以上，帮助全方位清除油烟。同时，为了避免吸力噪音，该烟机通过搭载斐雪派克变频电机让油烟机运行更安静，据中国家电研究院针对斐雪派克变频电机和普通电机对比测试报告，在用户常用的中、低速下，斐雪派克变频电机噪音相比普通电机低了5分贝左右，打破了行业大吸力必定大噪音的魔咒。
另外值得注意的是，海尔风幕8°油烟机此次是作为成套厨电中的新品被推出，将和防干烧燃气灶等产品以成套化的形式为用户带来无烟厨房烹饪新体验。防干烧燃气灶能够智能检测油锅温度，当油温超过230℃，锅底温度超过298℃，会自动熄火关气，可以从烹饪源头减少油烟。配合风幕8°油烟机的强大除烟能力，相信会为不少中国家庭的爆炒烹饪爱好者带来惊喜。
除了组成无烟厨房的成套厨电，海尔厨电还开启了国内橱柜、套系厨电一体化的先河，以大成套解决用户橱柜、厨电产品分开挑选的麻烦，避免了厨房柜电搭配难、不和谐的尴尬。目前，海尔成套厨电已拥有烟、灶、消、烤、蒸、微波炉、咖啡机、厨净宝、冰箱、洗碗机、酒柜11大品类，用户可以根据日常烹饪习惯，定制适合自己的个性化成套厨电。用户购买成套厨电后，海尔厨电还将提供一站式采购、一站式设计、一站式服务，使用户全程无忧。
也正是得益于厨电智慧成套优势及一站式购买服务，在2018年1-5月份厨电行业整体负增长13%的情况下，海尔厨电实现5月份额逆势增40%。相信在将来，在人单合一模式指导下的海尔厨电也将始终以用户为中心，为其带去更便捷、智慧的烹饪体验。
(新闻稿 2018-07-02)
