3月14日，2019年中国家电及消费电子博览会（AWE）在上海开幕。现场，海尔通过智慧互联、大数据计算、人工智能布局5G家电新时代。其原创的AI大数据保鲜冰箱，将高端保鲜科技和大数据分析相结合。在大数据保鲜方面，海尔智慧冰箱通过原创AI自适应遗传学算法实现语音播报、一次识别多种食材，并自动为每种食材提供调湿、控温、杀菌环境。专家表示，这不仅是海尔智慧冰箱的高端科技成果落地，也标志着其带领智能冰箱进入AI大数据保鲜时代。
海尔率先实现食材储鲜环境的“量身定制”
据艾默生冷链研究报告显示，70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下，但不知道具体建议温度是多少；另一方面，适宜食材储存的湿度环境也难以把握，消费者难以操作。在这两种因素影响下，消费者往往不会主动去调节温度，只能按照冰箱的默认温湿度进行保鲜，忽视了不同的食材对于储鲜环境有着不同的要求。以香蕉、芒果等热带水果为例，适宜在10℃到12℃保存，温度过低会极易造成冻伤，加剧水果腐烂，而类似茶叶等干货对湿度环境要求较高，湿度太大也会造成干货返潮。
为破除消费者在储鲜方面的难题，海尔食材研究院对1258种食材进行了超1万小时、200万次以上实验验证，最终研发出AI自适应遗传学算法。当食材放入，海尔智慧冰箱立即启动AI自适应遗传学算法，经过深度自学习，了解食材种类，消耗频率、不同存储时长、食材的经济价值、能耗、用户偏好等10多个方面因素，自动为每种食材匹配适宜的调湿、控温、杀菌环境，为冷藏区大空间内混放各类食材提供更优化的贮鲜环境。同时，在语音交互方面，海尔冰箱与科大讯飞合作，实现食材录入时的语音指导，推荐存储位置，为用户储鲜提供存放位置、温度、湿度的全方位保障。
在2019AWE现场，来自上海的一位参观者体验了海尔冰箱的大数据保鲜，将食材放入后，冰箱自动显示苹果的存储温度等相关信息并自动调节。其在体验后表示：“冰箱可以自动调节温度，这真是太方便了。”
在AI自适应遗传学算法的辅助下，海尔智慧冰箱实现了“保鲜高科技+食材大数据”的结合，为食材提供长效保鲜。在保鲜科技方面，海尔智慧冰箱搭载了微风道、干湿分储科技，为果蔬及干货食材提供精准的温湿度环境，确保干货不返潮、果蔬不失水。同时，冰箱还运用智能恒温科技，将温度波动降低到5℃以内，保障食材原汁原味，为用户提供科学专业的保鲜方案。
海尔创新食联生态打造全生态场景物联
目前，海尔已将竞争格局由传统冰箱智能化拉到了生态体系构建上，建立起食联生态。除了运用AI大数据保鲜，对食材精准控温控湿保鲜，实现智慧储存引领外，海尔食联生态还通过连接营养师、农场等7大类上百家资源方，实现各生态资源方协作，为用户提供主动服务和全生态场景物联。
其中，海尔食联生态中的主动服务涉及智慧储存、智慧烹饪和智慧健康几方面。在智慧烹饪方面，海尔智慧冰箱作为厨房场景中枢，依托食联网，实现冰箱与烤箱、油烟机等厨房电器的互联互通，乃至全屋互联。例如，用户根据喜好在冰箱上选择了菜谱后，冰箱自动将菜谱发给了烤箱，随后烤箱根据设定好的最合适的温度、最佳的口感进行烘焙。在智慧健康方面，海尔智慧冰箱还针对家庭不同人群，为用户定制个性化健康饮食方案。根据健康方案，海尔食联生态可主动向用户推荐菜谱，并根据酒庄、有机农场等资源方协作，为用户提供智慧购买体验。
从大数据保鲜到食联生态，海尔在物联网时代以冰箱为生态中枢打造的创新解决方案，都是其在人单合一模式指导下的创新实践。作为海尔智慧家庭的重要一环，海尔食联生态为用户创造了一站式服务和互联互通体验，在助推其打造物联网时代全球首个世界级食联网生态品牌的同时，也将在全球范围内掀开属于海尔的“生态化”变革。
（新闻稿 2019-03-18）
