2017年9月21日，快淘食无人商店在全国的第50家站点投入运营。在上海总部的办公室，创始人叶建华踌躇满志的说：“还有三个月，也就是2017年12月底，上海预计会有近500家快淘食无人商店投入运营,这是整个团队经过市场，运营，技术蓄势后的真正的爆发”
而这样的爆发期，叶建华和联合创始人卢柏民从2014年就开始着手布局。2014年底全球首创无人智慧商店项目立项，2015年6月原型完成并初测，2015年8月第一家无人商店内部开业，2016年4月第一家写字楼快淘食无人商店投入运营。
叶建华在物联网RFID行业沉浸多年，她站在传统零售技术变革的前沿，也看到了新零售行业发展的趋势。在坚守快淘食的三年里，亚马逊凭借云计算扭亏为盈，Amazon go运用而生并完成对有机食品超市Whole Foods的收购，布局线下店。 阿里巴巴正式在纽约证券交易所挂牌，马云登上了首富榜，‘淘咖啡’杭州首家无人概念店也杀入新零售无人行业。同时国内各家基于不同技术路线的企业也在2017年出现了爆发性的行业创新，如无人盒子， 无人货架，机器人商店的模式集体涌入市场，硝烟四起。
然而， 除了模式创新，越来越多的零售商家开始秉持“以消费者为中心”的理念，重新构建了零售行业中的“人、货、场”这三要素，将消费体验放在了第一位。这正是传统零售业发展的拐点。2016年底，马云在最合适的时间提出“新零售”一词。至此，从消费者到商家，都意识到了新零售时代的真正内涵——消费体验的提升。新零售的概念变得可体验，可感知。快淘食无人商店的爆发就在此大时代背景下的可预期的眼前。
联合创始人卢柏民同时也告诉记者，“快淘食” 无人店运营场景在他们的描绘里十分清晰：快陶食解决的是“最后10米”的各类人群全天候的即时餐饮需求，细分市场定位的简单而精准!这就意味着，快淘食无人店将集中出现在写字楼，商务园区，企业内部，青年公寓，社区，医院，酒店，汽车4S店，高校，等地点……相较于传统24小时便利店，快淘食无人商店优势不言而喻。其占地面积可因地制宜的制作1到3平米，相比传统便利店高昂的房屋租赁费用，这个面积几乎可以忽略。同时凭借先进的物联网技术，快淘食完全实现了无人销售，随来随买，自助付款。这又将传统24小时便利店高昂的人力成本和管理成本压缩到了极致。
快淘食无人商店的外形类似银行24小时ATM机，也像投币式饮料机。颜值一般，然而内在强大。 快淘食无人商店搭载的强大的物联网系统及自动识别系统，不但完满的保障了所有上架商品的新鲜状态，确保店内售卖商品的没有过期风险。同时赋予了每一件商品独有的身份识别号。在上架之前商品的生命周期已经被录入平台系统， 商品上架后， 每一件商品什么时候生产的，能销售到什么时间段，系统都一目了然。当商品在临效期前1小时还没售出，系统将有临效商品的商店自动调至维护状态，客户无法在店内消费， 彻底阻断过期商品仍能流入到消费者手中的可能。同时无人商店内的每一件商品的库存信息按需自动推送，店铺管理轻松简单，配货随时完成。
随着近年来人们消费水平的提高，人们对于消费升级的诉求也越来越高，就需要商家同时在销售逻辑的架构、消费体验改造上下功夫，从纯粹的互联网电商的线上思维回归到兼顾实体店思维的线下，让消费升级成为自身的优势与竞争力。
快淘食的团队自从2015年首家智慧无人商店上线后，就开始记录所在区域商品消费的完整数据，通过500天的原始数据积累，已经可以为快淘食提供一个微型的数据库，用以分析各地区从食品品类，食品保鲜时间，消费者构成，消费者偏好等一系列的原始分析数据，基于这样的数据，快淘食大数据团队会持续不断的探索适合于各类消费群体的精准的商品投放配比来提升消费者体验。这对快淘食的供应链也提出了极大的挑战
快淘食着力新零售的“最后10米”，也致力提升消费者生活品质提升的“每一秒”。叶建华认为，快淘食三年的谋篇布局，已经占领了战略要地，以物联网为基础，大数据为支撑，已经走在行业前列，接下来，就要全力开疆拓土，遍地开花。
(新闻稿 2017-09-25)
